Voedselprijzen rijzen de pan uit

Van de bagelbar in New York tot de bakkerij in Caïro. Overal merken ze het: de broodprijs stijgt wereldwijd.

Het zijn de allerarmsten die het slachtoffer worden. De oorzaken: stijgende olieprijzen, waardoor het steeds lucratiever wordt biobrandstof te produceren.

En de toenemende welvaart in Azië, waardoor de vlees- en zuivelconsumptie toeneemt. Ook dat betekent stijgende prijzen voor de hele voedselketen. Want de productie van één kilo vlees kost acht kilo graan. De Verenigde Naties luiden de noodklok.

Agnes van Ardenne, van de wereldvoedselorganisatie van de VN (FAO), reageert.