Paardenvlees: goedkoop en gezond, maar weerzin blijft

Vroeger was het vlees voor de armen: paardenvlees.

In de Verenigde Staten is consumptie van paardenvlees verboden. Er is zelfs een wet in de maak om paardenslacht te verbieden. Maar in Nederland is paardenvlees gewoon te koop. Het is mager en dus gezond. En terug van weggeweest. Toch gruwen sommige mensen van het idee een nobel dier als een paard op te eten. NOVA ging naar een slager, de paardenslachter en een manege.