Gezond eten verkoopt

'Helpt het hart gezond te houden', 'Goed voor de weerstand!', 'Zuiverend', 'Rijk aan antioxidanten'.

In de supermarkt schreeuwen deze slogans u tegemoet. Gezond eten is in én het verkoopt goed. Fabrikanten investeren fors in het ontwikkelen van nieuwe, vaak dure, producten. Ze gaan daarbij allerlei gezondheidsclaims niet uit de weg. Maar niet tot ieders genoegen.