Op het platteland veranderde aan de kleding voorlopig weinig. Hildebrand (pseudoniem van Nicolaas Beets, 1814-1903) schreef over de Noord-Hollandse boerin: ‘Wat voor kleur haar zij heeft? Niemand weet het.

Het is tot de wortel afgeschoren. Waar men een gouden naald voor het voorhoofd, een gouden oorijzer over de oren, een paar gouden boeken aan de slapen en een paar gouden spelden daar nog boven draagt, is haar een onwaardig versiersel!

Maar wat is dan dat zwarte dotje dat tussen die gouden boeken uitsteekt? Dat is een stukje vals haar. Altijd zwart, want blond wordt verafschuwd.’ Dit portret toont een welgestelde vrouw uit Hoorn.