De oudouder van Katja en Birgit, Thierry Jean Verschuur, wordt geboren in Amsterdam in 1805. Als hij volwassen is gaat hij naar Suriname waar hij aandeelhouder wordt van de koffieplantage Elisabethshoop aan de Beneden Crommewijne in Suriname. Koffie komt oorspronkelijk uit Ethiopie en van daaruit heeft de populaire drank zich over de wereld verspreid.